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Se ben fornito e organizzato, il reparto ortofrutta gioca un ruolo strategico per imprimere un’immagine positiva del punto vendita nella mente del cliente. In questo reparto è facile sollecitare le sensazioni del consumatore: la varietà delle forme, la vivacità dei colori, le fragranze fresche e naturali di frutta, verdura e ortaggi ne fanno un reparto “vivo” e di forte attrazione all’interno del punto vendita.