Partono a settembre i nuovi corsi per i futuri professionisti del settore enogastronomico

Per la prossima stagione 2010-2011 l’Universita’ dei Sapori propone un calendario ricco di appuntamenti e corsi, tra i quali ricordiamo quelli professionalizzanti: Aiuto Cuoco, Pizzaiolo, Barman, Pasticcere, Gelatiere e Sommelier.

Si tratta di percorsi formativi costruiti per acquisire tutte le nozioni, le competenze e la necessaria esperienza per intraprendere le professionalità nel settore HO.RE.CA.

Al termine di ogni corso è previsto un esame finale con rilascio di un attestato di qualifica professionale riconosciuto dal Ministero del Lavoro, Legge 845/78.

Sempre dal prossimo autunno partiranno anche i corsi di aggiornamento professionale dedicati agli operatori del settore della ristorazione e del beverage.

Un ricco programma formativo che spazia dalla specializzazione in Marketing strategico per la ristorazione, Programmazione e controllo del food cost, fino ai corsi dedicati alle Nuove Tecnologie per la ristorazione (sottovuoto, cook and chill e microonde). Nel settore della Pasticceria segnaliamo i corsi sui Semifreddi, sulla Pasticceria per la ristorazione, per arrivare ai corsi di Decorazioni per allestimento di buffet, la Cucina gluten free e il nuovissimo corso di aggiornamento professionale per gli Operatori dell’ Arte Bianca.

Le lezioni, come sempre, sono condotte da formatori professionisti ed esperti chef.