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Pronti a cuocere13 - 14 settembre 2010
scadenza iscrizioni 23 agosto 2010
La pasticceria del Gelatiere: le molteplici forme del semifreddo4-8 ottobre 2010
iscrizioni entro il 10 settembre 2010
Pasticcieredal 18 ottobre 2010 a febbraio 2011
iscrizioni entro il 30 settembre 2010Barmandal 20 ottobre 2010 a febbraio 2011
iscrizioni entro il 30 settembre 2010Pizze e focacce nella GDO21 - 22 settembre 2010
scadenza iscrizioni 3 settembre 2010L'orologio dei formaggi27 settembre 2010
scadenza iscrizioni 6 settembre 2010Pizzaiolodal 2 novembre 2010 a gennaio 2011
iscrizioni entro il 7 ottobre 2010Vendere soluzioni nel reparto salumi e formaggi15 settembre 2010
scadenza iscrizioni il 23 agosto 2010Gelatieredal 2 al 27 Novembre 2010
iscrizioni entro il 2 ottobre 2010
Corso abilitante: somministrazione alimenti e bevande e/o commercio al dettaglio di prodotti alimentari (Ex REC) Inizio: Settembre ' 10 - Perugia e Foligno
- Partono a settembre i nuovi corsi per i futuri professionisti del settore enogastronomicoIscrizioni aperte ai corsi per: Aiuto Cuoco, Pasticcere, Barman, Pizzaiolo e Gelatiere, ma non solo...
- Aperte le pre-iscrizioni ai corsi per giovani dai 14 ai 18 anniSono aperte le pre-iscrizioni ai corsi per Operatore della Ristorazione e Operatore del Punto Vendita e Operatore turistico sportivo
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L'organizzazione del banco di gastronomia
Il bancone diventa elemento imprescindibile per la vendita e il contatto con il cliente.
La lista degli additivi alimentari: nomi e numeri
Conosciamo i componenti chimici e naturali impiegati nell’industria per migliorare l'aspetto o la sostanza dei nostri cibi
La conservazione industriale
Sempre utile sapere qualcosa in più… specialmente se riguarda ciò che mangiamo. Vi spieghiamo le modalità utilizzate dall’industria conserviera per mantenere i cibi. Qualcuna di queste può anche essere fatta a casa propria: leggere per credere!
I 5 colori per vivere meglio
Le tinte degli alimenti che mangiamo sono associate a molte proprietà utili per il nostro corpo: scopri quali...
